油炸肥肉白菜
“ 小时候吃的白菜，都是老妈用猪油炒的，感觉比植物油炒白菜口感好很多，每次用肥肉煎成油炸，再配白菜一起炒，口感不油腻，且带有肉的鲜味。搭配完美。”
[主料]
白菜：500克
肥肉：100克
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[油炸肥肉白菜的做法步骤]
1、先将白菜洗好备用。
2、准备好大蒜与肥肉
3、将蒜和肥肉切好
4、将切好的肥肉放锅里炸出油。
5、再将蒜放到油里面，然后翻炒十秒
6、加入白菜。
7、大火翻炒两分钟左右，再放入盐与鸡精。再翻炒约一分钟入味。
8、好了，就ok了。是不是口水直流。这里重要的事情说三遍。我炒青菜从来不会超过三分钟。不超过三分钟，不超过三分钟，不超过三分钟。因为超过三分钟青菜就不鲜了，显得比较枯黄，也不甜。炒死了的青菜很不好吃的。
9、味道美极了，试试做吧
使用的厨具：炒锅
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