广式腊肠
[主料]
猪后腿肉：10斤
[辅料]
白糖：8两
盐：3两
白胡椒：适量
汾酒：3两
酱油：适量
口味：其他
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：普通
[广式腊肠的做法步骤]
1、肠衣（10斤肉需要1.5斤多猪小肠，刮油，用面粉反复洗净）
2、猪后腿肉10斤（切成丝，今年用机器切）
3、所有调料拌在一起
4、用矿泉水瓶嘴灌香肠
5、晾晒一个星期，放冰箱冷冻起来
使用的厨具：其他
所属分类： 私房菜 粤菜