滋补梨盅
“ 干燥的季节最容易上火，补肺润燥最好的食材就是雪梨，这个季节真的是没它不行。但是梨性寒，老人小孩以及脾胃不好的人不宜生吃，但煮熟了吃还是没问题的……”
[主料]
雪花梨：2个
银耳：1朵
干百合：10g
红枣：2颗
[辅料]
冰糖：适量
凉白开：适量
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[滋补梨盅的做法步骤]
1、干百合加冷水浸泡
2、银耳泡发后去根撕小块，红枣洗净，泡软的百合沥干水分备用（不要问我盘子里为啥那么多枣，那是因为同时我做了好几个梨盅）
3、雪花梨去皮并切去顶端（切掉的部分留作盖子）
4、用勺子把梨挖成一个碗状
5、放入之前准备好的银耳、百合、红枣和适量冰糖
6、加少许凉白开在里面
7、盖上盖子，入蒸锅大火蒸15分钟即可
[小窍门]
把红枣换成枸杞也是很不错的，如果老人不喜欢甜食冰糖可以不加，总之食材的搭配并不固定，可以根据自己的喜好随意调整。
使用的厨具：蒸锅
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