卡仕达酱小蛋糕
“ 周末在家做了点卡仕达酱，用的是家里带来的土鸡蛋，所以颜色特别的漂亮，金黄顺滑诱人的；
除了用来填泡芙外我还做了几个小蛋糕，挤在蛋糕里面一咬一口香，小朋友非常的喜欢；”
[主料]
鸡蛋：3个
蛋糕粉：60G
牛奶：40G
[辅料]
白糖：40G
玉米油：30G
圣女果：适量
卡仕达酱：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[卡仕达酱小蛋糕的做法步骤]
1、装备好做蛋糕的材料以及卡仕达酱
2、鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄+玉米油+牛奶搅拌均
3、加入蛋糕粉
4、切拌成细腻的蛋黄面糊
5、蛋白分两次加入白糖打发
6、取一半的蛋白与蛋黄糊混合
7、再加入剩下的蛋白混合均匀，成为细腻的蛋糕糊
8、把蛋糕糊装入小模具中，入150度的烤箱20分钟出炉
9、水果切小块，在蛋糕上挤上卡仕达酱后放水果即可
[小窍门]
蛋白要打发到位；混合蛋白时要轻而快，不要让面糊起筋或是蛋白消泡
使用的厨具：电烤箱
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