海带排骨汤
“ 此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效。”
[主料]
排骨：适量
海带：适量
姜：适量
[辅料]
盐：少许
料酒：适量
芝麻油：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[海带排骨汤的做法步骤]
1、准备原料。排骨请卖肉的师傅砍好
2、煮锅加水上火，加入姜片和料酒，放入排骨先焯水
3、海带洗净，切长块，泡入清水中备用
4、汤锅上火，加入足量的清水，放入排骨、姜片、料酒，先用大为烧开，再转中小火煲20分钟
5、加入泡好的海带，开大火烧沸再转中火煲15分钟
6、加盐调味，关火后淋入芝麻油即可
[小窍门]
炖汤的时候水量要一次加足，中途不要加水。
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类： 汤类