简易红烧银鲳鱼
“ 大早晨吃到某某先生做的美味的银鲳鱼，整个心都暖了，哈哈”
[主料]
银鲳鱼：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
老抽：适量
酱油：适量
八角：一整个
花椒：数粒
胡椒粉：适量
花生油：适量
盐：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[简易红烧银鲳鱼的做法步骤]
1、鱼去除鱼鳃和内脏冲洗干净，在鱼身上划两刀方便入味
2、葱切小段，蒜切片，姜切片
3、锅烧干放油，放葱姜蒜爆香放八角花椒粒翻炒两三下
4、放鱼晃动两三下，放老抽和酱油继续晃动四五下，加水（水量以快要盖住鱼上为准）烧开撇去浮沫
5、少量淀粉加水搅拌成淀粉液
6、将淀粉液倒进鱼上，晃动几下，加点盐再晃动几下即可
7、出锅
使用的厨具：炒锅
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