蜂巢蛋糕~520~
“ 爱上了烘焙，一直心心念念要做蜂巢蛋糕的。过年回老家，从家里带了2斤冬蜜出来，虽然叔叔家有蜂场，家里蜂蜜是没断过的，但是我并不是太爱喝，可以说是很少喝。蜂蜜是有了，但是一直都很忙，总是没空做。今天终于动手了，恰逢今天是520~做给男朋友吃，他很喜欢吃，看他吃得开心，心里满满的幸福感！希望大家都可以甜甜蜜蜜哦~”
[主料]
蜂蜜：45g
玉米油：80g
鸡蛋：3个
炼奶：130g
[辅料]
低粉：110g
小苏打：8g
糖：100g
水：180g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[蜂巢蛋糕的做法步骤]
1、材料准备：鸡蛋、玉米油、小苏打、水
2、材料准备：低粉、蜂蜜、糖、炼奶
3、将玉米油、蜂蜜、炼奶混合搅拌均匀
4、图示为搅拌均匀后的状态
5、再筛入低粉、小苏打，搅拌均匀
6、图示为搅拌均匀后的状态
7、再分次加入鸡蛋，搅拌均匀（鸡蛋打散后过筛分次加入）
8、图示为搅拌均匀后的状态，静置发酵约40分钟左右！
9、发酵约30分钟左右，我们把糖和水加热，直至糖完全化开，然后糖水稍微冷却越50度左右，这时面糊发酵的也够时间了，将糖水慢慢倒入面糊中、边倒边搅拌不要停！
10、如图示，搅拌好后是浆状的。
11、最好倒入刷好油的模具中，上下火180度，烤约30分钟！（我放的中层，最上面烤好后有点点糊，建议加一层锡纸隔热，烤出来效果会更好哦）
12、烤好出炉后，倒扣放冷再脱模！第一次烤，我已经是很满意了！
13、我也看过其他人的方子，好多人反应太油太甜了。我这个油跟糖的量较少，吃起来不会腻人！比较适合我们的口味！喜欢吃甜一点的亲们也可以适当再加一点糖！
14、跟男朋友就徒手掰着吃，一人吃了一大半！真的好好次^_^蜂巢蛋糕~520~
[小窍门]
我放的中层烤的，烤好后最上面有点点糊，建议在上面加一层锡纸隔热，烤出来效果会更好哦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙