香其酱炒凤爪
“ 香其酱炒凤爪，撒点白芝麻，酱香加上芝麻香，小朋友的大爱。”
[主料]
凤爪：12只
[辅料]
油：适量
盐：适量
花椒：适量
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
香其酱：适量
熟白芝麻：适量
香叶：1片
大料：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[香其酱炒凤爪的做法步骤]
1、凤爪冷水浸泡后洗净
2、锅中加入适量的水，加入葱姜、花椒大料、香叶、凤爪、料酒大火烧开，中火煮熟
3、煮好的凤爪捞出备用
4、炒锅加入适量的油爆香葱姜，加入香其酱炒出香味
5、加入凤爪翻炒，完全裹上酱香，撒些白芝麻炒匀
6、出锅。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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