红极参炒芹菜
“ 人到中年，血脂高、血压高的毛病就不知不觉地上身了，所以在饮食和作息上都要额外注意。广告上的补品真不少，有没有疗效我可不敢妄下结论。从我个人角度想，我还是觉得食疗比吃药吃补品更实惠，也更能接受。谁没事天天拿吃药当乐呵呀！
海参我不会泡发，我只会用开袋即食的。这次从京东上购买的来自“南极直达”红极参出乎意料的好。它个头大，肉质肥厚，颜色亮丽，。我用它和具有降压功效的芹菜一起炒，没有肉也很鲜美。红极参有提高免疫力、降压降脂、提高免疫力等功效。人到中年，对自己好点儿吧！”
[主料]
红极参：5条
芹菜杆：3根
[辅料]
油：适量
姜：少许
盐：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[红极参炒芹菜的做法步骤]
1、红极参自然解冻，冲洗一下即可使用，芹菜杆洗净；
2、芹菜斜切成段
3、入开水锅中焯一下，再用凉水冲一遍，保持脆绿状态
4、红极参切小块
5、姜切小丁
6、炒锅中倒适量油，小火把姜煸出香味
7、将芹菜入锅中翻炒几下
8、红极参块入锅中翻炒均匀，充分受热；撒适量盐混合均匀，出锅
9、清清爽爽
[小窍门]
1、.	我用的红极参是开袋即用的，无需再泡发；
2、.	放少许姜末可去腥去寒，如果不喜欢可以倒点蚝油调香。
使用的厨具：炒锅
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