白菜炒粉条
“ 白菜炒粉条是大众餐桌上常见的一道菜品，主要材料为大白菜、粉条。操作简单，营养丰富，多吃大白菜对人体健康非常有好处。”
[主料]
大白菜：适量
粉条：适量
五花肉：适量
木耳：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
香菜：适量
八角：适量
花生油：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[白菜炒粉条的做法步骤]
1、大白菜取叶7片左右冲洗干净并且控干水分，从白菜帮处平刀片成白菜片
2、取适量的粉条放入容器中，加入温水浸泡半小时左右使粉条吸收水分变软，控干水分，木耳提前泡发好，择去根部的杂质挤干水分撕成小朵备用
3、葱、姜、蒜剥去外皮，香菜一颗择洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片、香菜段，八角一颗冲洗干净备好
4、五花肉适量用温水冲洗干净切成肉片
5、锅中加入适量的植物油把五花肉片炒出香味并且出油，葱花、姜片、蒜片、八角爆香，料酒、生抽烹锅
6、倒入大白菜翻炒均匀，炒至白菜出汤汁并且变软
7、倒入浸泡过的的粉条翻炒均匀，使粉条充分的吸收汤汁
8、加入适量的盐调味儿炒至食材熟透关火
9、关火后撒入香菜段搅拌即可出锅
10、装盘，成品！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐