银耳莲子羹
[主料]
银耳：适量
莲子：适量
红枣：适量
[辅料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：高级
[银耳莲子羹的做法步骤]
1、准备冰糖
2、莲子洗净（不用泡）
3、红枣洗净切片
4、银耳提前泡好
5、去掉下面的黄色部位，撕成小块
6、倒进砂锅里，放足量水
7、大火烧开，用勺子搅动一下，然后转小火慢慢煮半小时
8、将莲子红枣冰糖倒进去搅拌几下，盖上锅盖大火烧开再转小火慢慢煮二十分钟左右即可
9、出锅
[小窍门]
刚开始一定要加足量水
使用的厨具：砂锅
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