冬瓜薏米猪骨汤
“ 冬瓜汤是清热解暑、健脾利尿、除烦止渴。冬瓜薏米猪骨汤是一道好味兼养颜的靓汤
薏米：性微寒，有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效 。
冬瓜：止渴、消痰、利小便，味甘，性微寒。功能利水祛湿，通利二便，清肺化痰。捣成汁服，可止消渴烦闷，解毒。
材料：猪骨250克冬瓜1000克薏仁米100克蜜枣1粒， 姜3片
做法：冬瓜连皮带囊仔，洗净切块；薏米稍浸泡多洗几次、蜜枣洗净；猪骨洗净。全部用料放入汤煲，大火煮开，改文火煲2小时，调味食用。”
[主料]
猪骨：适量
冬瓜：适量
薏米：适量
[辅料]
蜜枣：适量
[配料]
姜片：3片
盐：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[冬瓜薏米猪骨汤的做法步骤]
1、冬瓜1000克，切厚块，薏米100克，猪骨250克，姜3片，蜜枣一个。
2、薏米稍浸泡多洗几次。
3、全部材料加水2000毫升（12碗左右），大火煲开，改小文煲2小时。
4、煲开的时候把漂浮的泡沫打去，只有汤会更清晰。
5、小火煲2小时，放盐调味，即可饮用。
6、清热解暑，祛湿健脾，夏日消暑靓汤。
[小窍门]
本汤甘寒滑利，若脾胃虚寒者则不宜。大便溏泄者，薏米宜炒后用
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