炸响铃
“ 每逢过年，婆婆总要做炸响铃，腐皮脆，猪肉鲜，儿子超爱吃。于是偶便自己学着做，做着做着也就会了，这水平好象也不亚于婆婆的了。”
[主料]
鲜猪肉：半斤
[辅料]
腐皮：五张
鸡蛋：一个
盐：二勺
鸡精：半勺
葱：五根
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[炸响铃的做法步骤]
1、鲜猪肉剁成末加盐鸡精和葱花拌匀备用。
2、腐皮匀抹一层蛋液平放后在一边均匀放肉末。
3、将腐皮小心卷起用蛋液再封口。
4、将腐皮肉卷切成小段。
5、锅内倒油烧热。
6、加入切好的腐皮卷炸至金黄色。
7、出锅装盘即成。