青椒豆芽菜
“ 绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，经中和它的寒性，十分适于夏季食用。烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点，芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，药用价值。”
[主料]
豆芽：100g
青椒：1个
[辅料]
盐：少许
鸡精：半勺
五香粉：半勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒豆芽菜的做法步骤]
1、豆芽菜冲洗干净控水
2、 青椒切丝
3、冷油下葱碎、辣椒爆香。
4、倒入青椒炒出香味
5、倒入青椒炒出香味
6、 放入豆芽菜大火翻炒
7、 加入鸡精、盐、五香粉，炒熟即可出锅
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使用的厨具：不粘锅
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