金香软玉
“ 金香软玉，顾名思义，香、软、嫩、滑，入嘴极化，清香美味，炸制金黄的表面，时而会透出南瓜的金黄色，晶莹剔透的感觉，像玉一样完美，所以命名，“金香软玉”！上到八十岁奶奶和下到三岁小孩都可以食用的美食！”
[主料]
南瓜：适量
鸡蛋：一个
[辅料]
盐：适量
糖：适量
黑胡椒粉：少许
炼乳：适量
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[金香软玉的做法步骤]
1、南瓜去皮，洗干净！
2、切片，薄厚一厘米！
3、切条！
4、用热水焯一下，五成熟捞出，控干水分！
5、淀粉和面粉各一勺匙，盐适量，黑胡椒粉少许，糖适量，加少许水，搅拌粘稠糊！
6、南瓜条放入盆中，均匀裹一层鸡蛋液！
7、宽油，入锅炸制金黄！
8、摆盘，炼乳适量，也可以蘸番茄酱！成品！
[小窍门]
蘸料，依个人口味，可以蘸炼乳和番茄酱！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 下午茶