黄油核桃酥
[主料]
生核桃仁：100克
黄油：60克
红糖：40克
低筋面粉：150克
鸡蛋：30克
小苏打：1克
口味：原味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[黄油核桃酥的做法步骤]
1、准备生核桃仁，选出半片核桃仁和碎核桃仁
2、碎核桃仁加上低筋面粉和小苏打，用料理机打成粉状。
3、黄油融化，加入红糖充分搅拌均匀
4、分三次加入蛋液，并搅拌均匀
5、搅拌均匀的黄油蛋液
6、将核桃仁和面粉搅打好的混合粉倒入黄油中，用刮刀翻拌
7、翻拌至面团不粘刮刀，并且没有干面粉即可。
8、将面团分成20克左右一个，稍微搓圆
9、烤盘上铺油纸，小面团放烤盘中压扁，中间放上一粒核桃仁
10、依次做完全部，饼干之间略微留些空间，烘烤时体积会有略微变大。
11、入烤箱中层，上下火，180度10分钟。
12、烤好后关火，可以在烤箱中闷几分钟。
13、饼干放烤架晾凉后食用口味更好。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 饼干