蚝油香菇炒杂蔬
[主料]
鸡蛋：1个
香菇：适量
黄瓜：半根
胡萝卜：半根
生菜：2片
[辅料]
蚝油：1大匙
生抽：1大匙
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油香菇炒杂蔬的做法步骤]
1、香菇洗净，切片，香菇蒂撕成条
2、黄瓜、胡萝卜切片备用
3、生菜洗净，撕块，备用
4、鸡蛋打散备用
5、鸡蛋炒熟，盛出备用
6、锅重新注油烧热，爆香葱姜
7、下香菇煸炒，炒到香菇变软，炒出水分
8、下黄瓜和胡萝卜，翻炒两分钟
9、下炒好的鸡蛋
10、加入生抽和蚝油
11、翻炒几下
12、下生菜
13、快速炒匀出锅
[小窍门]
加了蚝油和生抽，咸度够了，我没加盐
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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