爆炒肉肠蒜薹胡萝卜
“ 最适合配米饭，中午时间紧张时候的快手菜。”
[主料]
肉肠：适量
蒜薹：适量
胡萝卜：适量
杏鲍菇：适量
[辅料]
蒜片：适量
[配料]
盐：适量
口味：五香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉肠蒜薹胡萝卜的做法步骤]
1、食材：蒜薹、肉肠、杏鲍菇、胡萝卜。
2、胡萝卜、肉肠切片。
3、杏鲍菇切片。
4、蒜薹切段、蒜片切片。
5、中火烧热油锅，入蒜片爆香，加入肉肠。
6、加入胡萝卜，炒出漂亮的黄色。
7、加入蒜薹段。
8、最后倒入杏鲍菇，大火翻炒片刻即可。
9、出锅啦!
10、配上一碗米饭吃，香啊！
[小窍门]
1、、这道菜的肉肠必须是蒸熟以后的，其他食材都比较好熟，所以可大火快炒出锅，保持色香味。
2、、杏鲍菇不一定有，蒜薹可以换成芹菜、青蒜等。这些菜都比较易熟，配胡萝卜颜色好看。当然肉肠也可以换成肉片，不过既然是快手菜，当然是能在短时间搞定的肉肠比较方便。
使用的厨具：炒锅
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