素炒土豆丝
“ 素炒土豆丝是大众餐桌上常见的一道菜品，如何素炒土豆丝好吃呢？下面我就把素炒土豆丝的做法分享给大家。”
[主料]
土豆：适量
韭菜：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
花生油：适量
盐：适量
蚝油：适量
水：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[素炒土豆丝的做法步骤]
1、大土豆一个清洗一下外表的泥沙，削去外皮再用水冲洗干净，切成粗细均匀的土豆丝，放入小盆中用水冲洗一下，这样是为了在炒制的过程中不粘锅
2、葱、蒜去掉外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片
3、取适量的韭菜择掉老一点的叶子用水浸洗干净，沥干水分后切成韭菜段
4、热锅加入适量的植物油把葱花、蒜片炒出香味儿，倒入适量的酱油和蚝油翻炒均匀
5、放入土豆丝用中火慢慢炒制
6、炒至土豆丝断生后加入适量的盐调味儿
7、根据个人口味加入适量的香醋翻炒均匀关火
8、关火后撒入韭菜段
9、搅拌均匀就可以出锅了
使用的厨具：炒锅
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