菠菜粉丝丸子
“ 简单，清淡，丸子很香又不腻。”
[主料]
瘦肉馅：适量
菠菜：适量
粉丝：适量
[辅料]
胡椒粉：少许
淀粉：少许
葱末：少许
香油：少许
味精：少许
海鲜酱油：少许
姜末：适量
口味：葱香
工艺：氽
耗时：廿分钟
难度：简单
[菠菜粉丝丸子的做法步骤]
1、先将肉馅加少许胡椒粉，盐，葱姜末，半勺鲜酱油和料酒，少量淀粉腌20分钟。团成丸备用。
2、锅内直接放水，水开放少许葱花，放丸子，加适量盐。煮十几分钟，去浮沫。
3、肉丸快熟了下粉丝，最后下菠菜。关火，加几滴香油和味精即可。
4、盛碗。
[小窍门]
直接放水不放油。
使用的厨具：汤锅
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