肉丸青豆烧茄子
“ 今来道肉丸青豆烧茄子，鲜香入味，非常的美味下饭！”
[主料]
香菇肉丸：适量
茄子：适量
青豆：适量
[辅料]
稻米油：适量
盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉丸青豆烧茄子的做法步骤]
1、茄子洗净切成块用淡盐水浸泡一会儿。
2、肉丸切成块，青豆备好。
3、毛豆加盐焯水备用。
4、茄子焯水捞出沥干备用。
5、热锅冷油，下肉丸翻炒均匀。
6、下青豆翻炒均匀。
7、放入焯好的茄子翻炒片刻。
8、加入适量热水，生抽，盐大火烧十分钟。
9、待汤汁快收干时，加入适量蚝油炒匀即可。
10、即将出锅装盘。
[小窍门]
毛豆，茄子先焯水备用！烧至更加的入味！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐