尖椒烧豆腐
“ 外焦里嫩的豆腐，点缀上尖椒的翠绿，清清白白，豆香和着椒香，一道菜不错的下饭”
[主料]
北豆腐：375克
尖椒：1支
[辅料]
葱：少许
蒜：少许
花椒：几粒
盐：少许
植物油：少许
口味：咸香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[尖椒烧豆腐的做法步骤]
1、尖椒、葱姜切好备用
2、平底锅加油，豆腐切条，放锅里煎
3、豆腐煎黄盛出
4、锅中加少量油，放葱蒜花椒爆香
5、放入尖椒翻炒几下
6、把煎好的豆腐倒入锅中，翻炒，加盐
7、装盘
[小窍门]
煎豆腐要注意火候，外表黄色略焦再翻个不容易坏
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜