香菇黄豆焖凤爪
“ 凤爪酥香美味，黄豆粉粉的，满满的胶原蛋白，味道不错哦”
[主料]
凤爪：适量
黄豆：适量
香菇：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
热水：适量
口味：咸香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[香菇黄豆焖凤爪的做法步骤]
1、准备好食材，黄豆提前浸泡好，香菇清洗干净泡发好，凤爪用热水浸泡清洗干净，姜切片备用。
2、热锅下油，姜煸香。
3、把凤爪倒入煸炒片刻，加入适量料酒焖八分钟，使其去腥更鲜香。
4、倒入料酒焖一会后，再倒入泡好的黄豆，香菇，加入适量生抽，老抽，盐，热水，加一小块冰糖大火烧开。
5、大火烧开转中火焖半小时，中途搅拌一下，待汤汁快收干时，放入适量鸡精调味即可。
6、焖烧好的凤爪即将出炉，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐