花椒肉
[主料]
五花肉：适量
花椒：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
甜面酱：适量
老抽：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[花椒肉的做法步骤]
1、准备五花肉。
2、五花肉下锅，加葱姜，料酒煮40分钟。
3、煮好的肉把肉皮擦干趁热抹上老抽。
4、下锅炸制肉皮起泡。
5、切成厚片。
6、碗中放入多一点点花椒。
7、肉皮向下摆入碗中。
8、锅中加入甜面酱，老抽，料酒，白糖，水煮开。
9、把料汁浇在肉上面，上锅蒸半个小时。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐