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米糕饺子
“ 米糕饺子,是用大米粉和糯米粉做出来的美食,味道香甜,包了肉馅,特别鲜美,用牛奶搅拌米粉,增加了口感细滑,味道超级棒!” [主料] 大米粉:200克 糯米粉:50克 澄粉:25克 模具:若干个 肉馅:300克 [辅料] 牛奶:240克 水:适量 糖:20克 菠菜粉:适量 南瓜粉:适量 红曲粉:适量 口味:奶香 工艺:蒸 耗时:一小时 难度:简单 [米糕饺子的做法步骤] 1、准备食材,大米粉和糯米粉,澄粉,糖,倒入盆里,加牛奶240克,搅拌均匀,上锅蒸30分钟。 2、蒸好米粉,待凉了,分四等份的米团! 3、准备好印花模具和点笔! 4、取面团适量,擀圆面皮!如果面团干可以喷洒适量水揉面团! 5、肉馅是提前炒熟的,包肉馅! 6、两边对折,不捏褶,用手在边缘捏好,用碗边按压饺子边缘! 7、按压好的米糕饺子! 8、以此类推,做出彩色米糕饺子。 9、做好的彩色米糕饺子,可以发挥自己的想象力,可以做出不同颜色的米糕饺子。 10、用点笔,笔尖按压,压出花纹! 11、用印花模具印出不同花朵,装饰米糕饺子!发挥想象力,做出不同花朵。 12、成品完成! [小窍门] 做型时,如果有些粘手,面团可以沾少许油,就不会粘手了。如果喜欢吃甜的,可以多加糖。米糕饺子可以包豆沙馅和紫薯馅,味道也很不错! 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 小吃