米糕饺子“ 米糕饺子,是用大米粉和糯米粉做出来的美食,味道香甜,包了肉馅,特别鲜美,用牛奶搅拌米粉,增加了口感细滑,味道超级棒!”
[主料]
大米粉:200克
糯米粉:50克
澄粉:25克
模具:若干个
肉馅:300克
[辅料]
牛奶:240克
水:适量
糖:20克
菠菜粉:适量
南瓜粉:适量
红曲粉:适量
口味:奶香
工艺:蒸
耗时:一小时
难度:简单
[米糕饺子的做法步骤]
1、准备食材,大米粉和糯米粉,澄粉,糖,倒入盆里,加牛奶240克,搅拌均匀,上锅蒸30分钟。
2、蒸好米粉,待凉了,分四等份的米团!
3、准备好印花模具和点笔!
4、取面团适量,擀圆面皮!如果面团干可以喷洒适量水揉面团!
5、肉馅是提前炒熟的,包肉馅!
6、两边对折,不捏褶,用手在边缘捏好,用碗边按压饺子边缘!
7、按压好的米糕饺子!
8、以此类推,做出彩色米糕饺子。
9、做好的彩色米糕饺子,可以发挥自己的想象力,可以做出不同颜色的米糕饺子。
10、用点笔,笔尖按压,压出花纹!
11、用印花模具印出不同花朵,装饰米糕饺子!发挥想象力,做出不同花朵。
12、成品完成!
[小窍门]
做型时,如果有些粘手,面团可以沾少许油,就不会粘手了。如果喜欢吃甜的,可以多加糖。米糕饺子可以包豆沙馅和紫薯馅,味道也很不错!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃