香椿拌饭
“ 这是个食用香椿的季节，俗话说“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质。”意思就是说谷雨节气以前的香椿很嫩，而过了谷雨，香椿就老了，所以食用香椿最好在谷雨节气以前食用，因为谷雨后食用的话，不仅香椿的口感乏味，营养价值也大大降低了。”
[主料]
香椿芽：150克
大米：300克
鸡蛋：2个
[辅料]
橄榄油：1勺
食盐：1小勺
口味：原味
工艺：拌
耗时：三刻钟
难度：普通
[香椿拌饭的做法步骤]
1、香椿芽150克，大米300克，鸡蛋2个。
2、大米正常焖。
3、鸡蛋打碗里。
4、煎成蛋花。
5、香椿摘洗干净。
6、焯水1分钟，变色就捞出来立即过凉。
7、攥干。
8、切碎备用。
9、饭焖好了放上煎好的鸡蛋，切碎的香椿焖一会更入味。
10、加1勺橄榄油，1勺盐搅拌均匀就可以了。
11、装入一个玻璃饭盒。
12、倒扣出来，不会拍照没照出高度。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 家常菜