脆底玫瑰花煎饺
“ 脆底玫瑰花煎饺，在保留了煎饺独特美味的同时又增添了美丽的外型，一眼望去绝对夺人眼球。做起来又简单便捷。圣诞节快到啦，要表白的帅哥美女们，还不赶紧学起来啊！”
[主料]
猪肉糜：250G
饺子皮：300G
[辅料]
料酒：1勺
白糖：少许
胡椒粉：适量
鸡蛋：1个
盐：1小勺
鸡精：1勺
老抽：1勺
葱末：适量
姜末：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[脆底玫瑰花煎饺的做法步骤]
1、将所有调料放入猪肉糜中，往一个方向搅拌均匀，静置8分钟入味。
2、取4张饺子皮，交叠饭置。
3、在饺子皮中间放上肉馅
4、把饺子皮往上翻，盖住肉馅
5、把饺子皮从左往右卷起。
6、卷好就成形啦，一朵漂亮的玫瑰花呀！
7、把玫瑰花饺放在锅中加入比平时炒菜2倍的油，小火慢煎，期间用筷子轻轻移动饺子，以免粘锅。
8、待饺子底变硬，颜色成微黄色时加入清水，水没过饺子1/2就可以了。加完水后转大火煮开，煮沸后转中小火慢慢收汁。
9、待汁水快干时，撒上葱花、胡椒粉就可以出锅啦！美美的、香香的，一口咬下去，脆脆的底，香香的皮，鲜鲜的肉，一层一层荡漾开来，完全沉醉其中啊！
[小窍门]
初次尝试的朋友，可以适当少放一点肉馅，这样比较好卷成形。等熟练了再慢慢增加肉馅量。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜