酸笋焖鱼
[主料]
鱼：一只
酸笋：适量
豆瓣酱：一勺
[辅料]
姜：两片
味精：适量
口味：酸辣
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：普通
[酸笋焖鱼的做法步骤]
1、炒锅加热，放入油，把鱼肉煎至两面金黄（任何鱼都可以做这道菜）
2、把鱼煎好后赶到锅边，在锅的另一边放入一勺红油豆瓣酱煸炒出香味
3、放入酸笋一起翻炒均匀
4、再放入约一碗的水量能没过鱼身，放入味精盖上锅盖焖煮5分钟即可，如果你家鱼比较大就再多焖一会，看情况适当调整时间
5、成品
[小窍门]
豆酱很咸我不需要放盐，你要自己尝一下看需要不需要添加哦
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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