白灼菜心
“ 非常简单清淡的一道菜”
[主料]
菜心：一把
[辅料]
蚝油：2匙
葱丝：适量
酱油：8ml
清水：10ml
口味：清淡
工艺：炝
耗时：十分钟
难度：简单
[白灼菜心的做法步骤]
1、菜心洗净，切掉根部
2、烧水焯熟菜心，水中加入几滴油和适量的盐
3、焯水后捞出，放入盘中，不要焯太久，影响口感
4、锅中放油，加入葱丝，煸出香味
5、加入2勺蚝油，稍微炒一下
6、加入适量酱油
7、加入少量清水
8、调味汁烧开，关火
9、将调味汁浇到焯好的菜心上，稍微调整摆盘就好啦😘
[小窍门]
我没有放盐，因为放了蚝油和酱油，已经有咸淡味儿了，本来就想吃清淡一些的，所以就不放了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 粤菜 春季食谱