双孢菇炒五花肉
“ 双孢菇炒肉片是一道家常菜肴，口味极其鲜美，主要材料为双孢菇和五花肉。”
[主料]
双孢蘑菇：适量
五花肉：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
花生油：适量
盐：适量
香油：适量
蚝油：适量
料酒：适量
淀粉：适量
水：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[双孢菇炒五花肉的做法步骤]
1、双孢菇清洗干净杂质，用水浸泡10分钟左右，浸泡好的双孢菇控干水分，切成厚一点的双孢菇片备用
2、葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片
3、五花肉用温水冲洗干净切成厚薄均匀的五花肉片
4、热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，放入葱花、蒜片爆香，少许料酒烹锅
5、放入双孢菇片旺火翻炒均匀至变色
6、加入适量的蚝油和盐调味并且翻炒均匀
7、加入盐后会炒出很多汤汁，根据个人喜好用水淀粉勾芡使汤汁粘稠
8、关火后点几滴香油拌匀
9、装入盘中撒葱花点缀即可
使用的厨具：炒锅
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