芝麻薄脆
“ 第一次做就成功了，还得到了朋友的称赞，香甜脆，休闲好零食哦。鸡蛋清6个，大约125至130克左右。低筋面粉120克，黑白芝麻120克，糖75克，玉米淀粉30克，油105克。鸡蛋清大小不一样，看面糊，如太厚了可以加点蛋清。我就是这样随机变的。”
[主料]
鸡蛋清：6个
低筋面粉：120克
芝麻：120克
[辅料]
棉白糖：75克
玉米淀粉：30克
玉米油：105克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[芝麻薄脆的做法步骤]
1、备好食材。芝麻可以提前烤熟。烤箱160度，8分钟。
2、蛋清中加入白糖。
3、加入盐。搅拌，不用打发。
4、加入油。
5、加入面粉和玉米淀粉。
6、加入烤熟的芝麻。
7、充分搅拌均匀。拿起蛋抽，面糊顺滑而落。
8、烤盘里铺上油纸或者耐高温硅胶垫。倒入适量面糊。使用刮板平铺均匀，越薄口感越好。
9、预热烤箱150度，烤箱上下火加热风功能烘烤15分钟。
10、出炉。掰成块即可。
11、很美味哦。
[小窍门]
烤制时注意自家烤箱温度。颜色太浅就不够脆，要注意观察。
使用的厨具：电烤箱
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