蒸茼蒿
“ 茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效”
[主料]
茼蒿：260g
[辅料]
橄榄油：适量
蒜：适量
香油：适量
盐：适量
生抽：适量
面粉：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[蒸茼蒿的做法步骤]
1、茼蒿清洗干净，控干水份
2、切段
3、调入盐、橄榄油拌一下茼蒿
4、放入面粉
5、尽可能使茼蒿都沾均匀面粉
6、放蒸笼蒸约五六分钟左右
7、蒜泥备用
8、蒸出的茼蒿拌上蒜泥、香油、盐、生抽等调料调匀即可。
[小窍门]
不要蒸太久哦
使用的厨具：蒸锅
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