金针菇蒸排骨
[主料]
排骨：400克
金针菇：适量（或白玉菇）
豆瓣酱：1/2勺
[辅料]
味精：适量
生粉：适量
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[金针菇蒸排骨的做法步骤]
1、排骨洗干净，放入豆瓣酱，味精和姜丝搅拌均匀，因为我吃的清淡，豆瓣酱含有盐，就没有再放盐，如果你吃重一点的话，自己再加一点盐哦
2、再放入一勺淀粉搅拌均匀，腌制半小时
3、金针菇切除根部，摆在盘子里
4、再把腌制好的排骨批在金针菇上
5、放入蒸锅大火蒸15分钟左右即可。具体看量，每家厨具、火力都不一样，请根据实际情况调整蒸制时间
使用的厨具：蒸锅
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