红肠蔬菜炒莜面鱼鱼
“ 莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。用红肠和各种蔬菜炒莜面鱼鱼，营养翻倍，味道更美。”
[主料]
莜面鱼鱼：100g
东汽红肠：1根
[辅料]
胡萝卜：50g
黄瓜丝：2勺
莴笋丝：1勺
芥菜：20g
[调料]
盐：适量
油：2勺
辣椒油：2勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[红肠蔬菜炒莜面鱼鱼的做法步骤]
1、把胡萝卜和黄瓜、莴笋切成丝备用。
2、东汽红肠也切成丝备用。
3、芥菜只用绿色叶子部份，切成长条状。
4、莜面鱼鱼下锅煮。
5、加入适量盐，煮5-8分钟，里面没有硬心即可。
6、捞出放在凉水里过凉。
7、油热以后先倒入红肠翻炒。
8、再放入胡萝卜丝、黄瓜丝和莴笋丝翻炒。
9、放入盐调味。
10、放入煮好的莜面鱼鱼。
11、莜面鱼鱼和配菜翻炒均匀，放入两勺辣椒油拌匀，给莜面鱼鱼增加辣味。
12、最后放入荠菜叶翻炒均匀。
13、出锅啦！
14、蔬菜鲜嫩，莜面鱼鱼很有嚼头。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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