白菜鸡肉卷
[主料]
白菜：12片
鸡胸肉：1块
[辅料]
小葱：3根
鸡蛋：1个
小米辣：3根
[调料]
盐：2匙
白糖：1匙
花椒粉：1匙
鸡汁：1匙
蚝油：1勺
生抽：2勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[白菜鸡肉卷的做法步骤]
1、白菜切去硬帮，放入开水中焯水2分钟。
2、白菜帮切碎，加入1匙盐拌匀腌制20分钟。
3、鸡胸肉打成肉糜。
4、加入白糖，1匙盐，花椒粉，鸡汁，蚝油和生抽。
5、白菜冲洗后攥干水分，放入肉糜中，加入葱花，打入鸡蛋。
6、搅拌均匀至上劲。
7、肉馅放入白菜叶中。
8、卷起来。
9、放入正盘中，撒小米辣段，入蒸锅上汽后中火蒸10分钟即可。
使用的厨具：料理机、蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜