酸辣土豆丝
[主料]
土豆：一个
杭椒：三四个
花椒：适量
干辣椒：适量
蒜米：适量
小米辣：适量
醋：两勺
[辅料]
盐：适量
鸡粉：一勺
花椒油：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣土豆丝的做法步骤]
1、准备好食材
2、土豆切丝杭椒切丝用水洗干净备用
3、蒜和小米辣切片干辣椒切丝备用
4、锅中烧开水放入土豆丝杭椒焯水大约一分钟就可以，不要焯时间长保持脆度
5、焯好后捞出过凉水备用
6、热锅凉油放入花椒小火煸出香味捞出
7、放入干辣椒姜蒜片小米辣爆香
8、放入土豆丝然后直接放入两勺米醋，一勺鸡粉，少量的盐翻炒几下出锅，出锅前淋入一些花椒油
使用的厨具：炒锅
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