虾仁豆腐
[主料]
虾仁：250克
豆腐：一大块
黑木耳：数个
[辅料]
蚝油：20ml
红烧酱油：15ml
盐：2克
糖：3克
淀粉：5克
料酒：10ml
鸡精：3克
葱：一块
姜：数片
蒜：数瓣
香葱：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[虾仁豆腐的做法步骤]
1、黑木耳提前开水发好。
2、豆腐切块。
3、虾仁用料酒，淀粉腌制10分钟。
4、葱姜蒜切末待用。
5、用蚝油，红烧酱油，水，淀粉，盐，糖调好汁待用。
6、水开后加勺盐，把豆腐焯一分钟。
7、放油把虾仁先煸熟。
8、油热后放葱姜蒜爆香。
9、然后把调的汁倒入锅中。
10、下豆腐，虾仁，黑木耳翻炒一会即可。
11、比较适合老人和孩子食用，易嚼，营养也高。
使用的厨具：炒锅
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