肉末豆角
“ 简单易做、清翠爽嫩。”
[主料]
长豆角：500克
猪肉馅：400克
红辣椒：小许
蒜头：4个
[辅料]
花生油：适量
食盐：3克
白糖：小许
胡椒粉：小许
蚝油：小许
生粉：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末豆角的做法步骤]
1、准备材料：长豆角1斤、蒜5个、猪肉馅300克、盐3克、胡椒粉少许、生粉1茶匙、蚝油少许、白糖小许；
2、将豆角洗净、切成约10厘米长的一断断；
3、把豆角放入热水中；
4、放入小许食盐；
5、猛火焯2-3分钟；
6、用碟装起；
7、豆角放好备用；
8、将已用花生油、盐、胡椒粉、生粉、蚝油、白糖等调好味的猪肉馅倒入锅中猛火煸炒，加入红辣椒一齐炒，约煸炒2分钟炒熟；
9、将炒熟的猪肉馅放入煮好的豆角上面就完成了。
10、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐