牛排卷饼
[主料]
牛肉：500g
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
蜂蜜：适量
白芝麻：适量
食盐：适量
味精：适量
老抽：适量
生抽：适量
十三香、：适量
花椒粉：适量
胡椒粉：适量
黑胡椒粉：适量
芝麻油：适量
蚝油：适量
口味：五香
工艺：酥
耗时：半小时
难度：普通
[牛排卷饼的做法步骤]
1、调料：
十三香、花椒粉、胡椒粉、黑胡椒粉。
2、白芝麻。
3、蜂蜜。
4、老抽、生抽、蚝油。
5、牛肉500g，洗净剔去筋皮。
6、加上葱、姜剁成蓉，可以不用太碎，有牛肉颗粒感也蛮好的。
7、加入所有调料和淀粉。
8、一个方向搅拌上劲后，备用。
9、平底锅放油，烧至温热。
10、将搅拌好的肉馅团成团放入锅内。
11、将所有的肉馅可以一次性的放入锅内。
12、等底面煎至凝固时，翻面，用锅铲压成自己需要的大小即可，煎至两面金黄即可。
13、卷饼的制作方法：
适量面粉，放在面盆里，浇上开水，一边浇一遍搅拌成团，晾凉后和成面团，如果面团粘手，可以再加面粉和成光滑的团，放置备用。
14、分成比平时烙饼稍大的块。
15、可以擀的稍微厚一些，配牛排用。
16、放在平底锅里，烙熟即可。
17、取一张烙好的饼摊平。
18、放上洗净的生菜叶。
19、在生菜叶上抹上自己喜欢的酱，我用的是香菇酱。
20、放上一块煎好的牛排，卷起即可食用。
使用的厨具：平底锅
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