#炖菜#黑木耳肉末炖鲫鱼
[主料]
鲫鱼：1条
猪肉末：100g
黑木耳：20g
[辅料]
油：1匙
盐：适量
黄酒：适量
味精：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[黑木耳肉末炖鲫鱼的做法步骤]
1、鲫鱼洗净沥干，黑木耳泡发洗净，肉末放黄酒、盐和葱搅拌
2、把拌好的肉末塞进鱼肚里
3、起油锅加热，放入鲫鱼煎
4、煎至金黄
5、放入黄酒
6、放入黑木耳和水加盖煮开
7、放入盐加盖煮开改用小火炖至汤成乳白色
8、最后放入味精拌匀出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐