芋头焖鸭
“ 今天和鸭给杆上了哈，又来一道鸭。。。不过这个我觉得芋头好吃过鸭。。。”
[主料]
鸭子：半只
芋头：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
水：2碗
油：少许
蚝油：适量
糖：适量
口味：甜味
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[芋头闷鸭的做法步骤]
1、光鸭子半只，剁成3份飞水。
2、芋头切块备用。
3、锅烧热，放少许油，爆香姜蒜。
4、把鸭子放进锅里，有皮的一面朝下煎黄。
5、反面再煎。
6、放入适量的盐，蚝油，糖，再加2碗水。
7、大火烧开改小火闷5分钟。
8、放入切好的芋头，继续闷直芋头变粉。
9、鸭子剁成块。
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