羊排两吃
“ 今日立冬，饺子已经吃过了，今天就想吃个软糯酥烂的羊排，又想喝汤又想吃爆炒的，怎么办，一起做吧！”
[主料]
羊排：两根
豆腐：一块
青椒：一个
洋葱：半个
胡萝卜：一根
香菇：300克
[辅料]
葱：半根
姜：适量
大蒜：一个
红辣椒：一个
豆瓣酱：一勺
生抽：两勺
蚝油：两勺
花椒粉：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[羊排两吃的做法步骤]
1、羊排用水焯一下，盛出备用
2、准备材料，香菇，胡萝卜，豆腐，青椒，洋葱
3、准备葱姜蒜，辣椒切段
4、砂锅放油，爆香豆瓣酱炒出红油
5、放入葱姜蒜干辣椒等爆香
6、放入羊排翻炒
7、放入香菇等配菜
8、放入生抽蚝油翻炒
9、加入热水，没过食材，大火烧开，转小火炖煮30分钟
10、收汁即可
11、一锅两吃，炖好的羊排再另起锅，爆香洋葱和青椒，放入羊排大火翻炒
12、等蔬菜炒熟后，撒上孜盐即可！
13、一锅出，两种吃法的羊排就做好了，想喝汤喝汤，想吃肉吃肉，真香啊！
[小窍门]
无
使用的厨具：煮锅
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