青笋鲜肉饺
“ 非常鲜美的青笋鲜肉饺”
[主料]
青笋：一根
鸡蛋：2个
猪肉馅：半斤
面团：一个
[辅料]
盐：适量
鸡汁：适量
胡椒粉：少许
葱末：适量
香油：适量
色拉油：适量
味精：适量
姜末：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[青笋鲜肉饺的做法步骤]
1、青笋洗净去皮插板插成丝用盐腌制半小时
2、鸡蛋打散用油炒熟铲碎
3、肉馅加入盐，胡椒粉，鸡汁，香油，味精和食用油拌匀，分次加入清水搅打上劲入冰箱冷藏半小时左右
4、取出肉馅加入葱姜拌匀
5、加入青笋拌匀
6、加入炒好的鸡蛋
7、拌好的肉馅备用
8、包成饺子，（饺子包法可参照我其它饺子菜谱）
9、煮熟
[小窍门]
鸡汁各大超市有售
使用的厨具：煮锅
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