蛤蜊面
“ 蛤蜊面是海边人常吃的面。简单快手，鲜香味美”
[主料]
蛤蜊：250g
面条：200g
[辅料]
胡椒粉：少许
六月鲜：少许
盐：适量
肉末：10g
葱花：适量（或韭菜）
姜：少许
鸡汁：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[蛤蜊面的做法步骤]
1、葱切末，姜切丝，肉末和挂面备用
2、锅做水蛤蜊凉水入锅，煮开至蛤蜊微微张口捞出控水
3、锅烧热入油烧热下入葱姜煸香，再加入肉末煸香
4、加入蛤蜊汤烧开
5、加入胡椒粉，六月鲜，鸡汁，盐调味，打净浮沫
6、加入面条煮熟
7、关火加入蛤蜊即可
8、盛入容器中，撒入葱花或韭菜即成
[小窍门]
蛤蜊不要煮制时间过长以免影响口感
使用的厨具：煮锅
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