豌豆荚小馒头
“ 一直想做这个超级萌的小馒头，今天得偿所愿了”
[主料]
面粉：300克
蝶豆花：30朵
[辅料]
酵母：5克
糖：20克
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[豌豆荚小馒头的做法步骤]
1、蝶豆花用热水浸泡至颜色渐深
2、取适量的蝶豆花水，酵母和面，加适量的糖
3、和成面团，另一半面粉，稍微多一点的，用白水加酵母和成面团
4、发酵到两倍大
5、用瓶盖（我没有饺子皮器）扣出圆形
6、对折，挖出一个月牙儿
7、成这个形状
8、把白色的面团，分成小剂子，搓圆，把皮像包饺子一样包起来
9、两端捏紧
10、全部做好的样子
11、放到笼屉里继续发酵30分钟左右，直接蒸15分钟
12、蒸熟后焖3分钟，即可
[小窍门]
无
使用的厨具：蒸锅
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