法式海绵蛋糕
“ 这几天突然好想吃海绵蛋糕，去网上搜了好多方子，都是糖的量特别高一点不喜欢 ，我就用自己的方法做了个低糖低油的海绵蛋糕，口感淡淡的软软的还特别有弹性”
[主料]
鸡蛋：6个
低筋粉：165g
白糖：40g
黄油：30g
[辅料]
盐：1g
柠檬汁：2勺
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：普通
[法式海绵蛋糕的做法步骤]
1、食材备好
2、低筋粉先过筛2-3遍，越松散越好拌面胡
3、鸡蛋打进一个大点的盆子里加入盐，白糖，柠檬汁 ，并且要把盆子直接坐到开水里加热
4、把鸡蛋用打蛋器打的出现明显的纹路，并且半天不消失的样子就可以啦
5、分3-4筛入低粉，从底部向上翻拌均匀
6、加入融化的黄油翻拌均匀
7、拌好的海绵蛋糕糊
8、放入预热好的烤箱里180度30分钟
9、烤好的
10、成品
11、成品很松软，还特别有弹性
[小窍门]
拌面糊时直接用硅胶铲插入底部向上翻拌注意不要消泡就行，消泡了就成饼了
使用的厨具：电烤箱
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