万圣节纸杯蛋糕——女巫的小帽子
“ 女巫是令人恐怖的角色，人们确信女巫的力量在万圣节这天会达到最大。女巫在月下骑着扫帚的画面也成为万圣节的传统象征。如今的女巫大多是可爱性感的装扮，万圣节也从可怕的印象变成了人们的狂欢日。”
[主料]
南瓜泥：80g
中筋面粉：80g
鸡蛋：1个
士力架：1条
黄油：50g
奶油奶酪：100g
奥利奥：3片
好时黑巧克力：6颗
[辅料]
盐：1小撮
红糖：40g
泡打粉：1/2勺
白砂糖：50g
肉桂粉：1/2勺
小苏打粉：1/4勺
食用色素：微量
植物油：50g
糖粉：55g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[万圣节纸杯蛋糕的做法步骤]
1、准备好所有食材
2、南瓜切块去皮
3、将去皮的南瓜放入蒸烤箱，高温蒸汽模式180摄氏度运行20分钟蒸熟
4、碗里倒入中筋面粉、泡打粉、小苏打、少量盐、肉桂粉搅拌均匀
5、士力架切碎备用
6、奥利奥去掉夹心备用
7、蒸熟的南瓜碾成泥
8、鸡蛋打散，加入植物油，倒入南瓜泥、白糖和红糖，搅拌均匀。加入士力架碎，倒入过筛混合面粉，搅拌均匀
9、混合南瓜糊倒入模具里。放入蒸烤箱，烧烤模式180摄氏度20分钟
10、碗中倒入软化的黄油和奶油奶酪，绵白糖打发，用牙签蘸点桔色食用色素打发至光滑即可
11、在奥利奥饼干的外层挤上一点奶油，粘上好时巧克力，奶油露出一点边边
12、在烤好的蛋糕上也挤上奶油，最上面放上做好的帽子即可
[小窍门]
1、、纸杯里的南瓜糊不要放的太慢会溢出的
2、、色素不需要加太多，或者不用也OK的吧，只是桔色比较符合万圣节的气氛
3、、南瓜蒸熟再去皮也是可以的。
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
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