烧辣椒鸡蛋
“ 这是我们家里的一道家常菜”
[主料]
尖青椒：适量
自制油辣子：取红油适量
鸡蛋：四个
[辅料]
大蒜：适量
酱油：适量
盐：适量
香油：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[烧辣椒鸡蛋的做法步骤]
1、准备青椒
2、青椒用火烤黑在放入冷水中泡
3、在用自来水冲洗干净把那成黑皮去掉
4、在用手撕成丝条形状
5、鸡蛋先用清水冲洗干净在放入冷水锅里煮开2分钟关火焖8分钟捞起
6、捞起来的鸡蛋放入冷水中剥壳就不烫手了，剥好壳后切成块状
7、大蒜放捣烂器里加点盐捣成蒜泥
8、在调成汁一半调辣椒拌均一半浇上鸡蛋
9、鸡蛋摆放好浇上调好的汁
10、成品
11、之前做的
[小窍门]
辣椒用什么火烧都可以，辣椒根据喜欢辣和不辣挑选，鸡蛋一个切四瓣，
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜