辣炒蚬子
[主料]
蚬子：1000g
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
花椒：适量
大料：适量
辣椒：适量
酱油：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒蚬子的做法步骤]
1、蚬子在清水中泡2个小时，少放少许盐，让蚬子吐沙。
2、锅中放底油，放入，花椒，大料，姜，蒜，辣椒，葱，炒香。
3、锅中放酱油，炸锅。
4、把蚬子放入锅中。
5、把蚬子在锅中翻炒，不用加盐，不用加水，蚬子本身就含盐，蚬子本身也出水。
6、蚬子开嘴了，就可以吃了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 海鲜 午餐 晚餐