健康蔬菜鸡蛋饼
“ 昨天体检报告上的体重和血脂让我的心情像北京的雾霾天一样。今天大风降温，狂风吹走了让人烦躁的雾霾，露出天空的本来面貌，尽管阴云密布，但丝毫不影响我好转的心情。来一份健康蔬菜鸡蛋饼，配一杯牛奶，告别油腻的早餐，吃出健康和美丽！”
[主料]
面粉：400g
水：适量
鸡蛋：5个
青辣椒：1个
菠菜：2棵
香菜：4棵
倭瓜：1个
[辅料]
盐：1匙
香油：少量
胡椒粉：少量
蚝油：少量
藤椒油：少量
植物油：少量
口味：咸香
工艺：调味
耗时：廿分钟
难度：简单
[健康蔬菜鸡蛋饼的做法步骤]
1、蔬菜洗净切碎，倭瓜擦丝备用
2、将水加入面粉中搅拌均匀成面糊，将所有调味料加入拌匀，将准备好的蔬菜放入面糊中拌匀。
3、不粘锅加热，倒入少许油，小火，加入一汤勺蔬菜面糊
4、将面糊小心摊平，待面饼变色后翻面
5、打入一个鸡蛋，并摊开
6、鸡蛋凝固后小心翻面
7、将饼卷起出锅，根据口味挤少许番茄酱或千岛酱。
[小窍门]
蔬菜可以个人喜好调整
使用的厨具：不粘锅
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